高血圧に良い食事：カテゴリー
菊花もずく酢
酢とモズク、菊の花、どれも血圧を下げる効用が知られている食材ですから、この３つを使ったレシピは、是非血圧に問題を抱えている人に作っていただきたい料理です。 酢の主成分である酢酸が細胞に取り込まれると出来るアデノシンには、血管を広げる作用があります。血管が広がると血液は流れやすくなるので、血圧が下がるわけです。 モズクには、フコダインという食物繊維の一種が多く含まれています。 このフコイダンは水溶
牛肉とタマネギの細切り炒め
タマネギに含まれている硫化プロピルには、強い抗酸化作用があります。硫酸プロピルが加熱されると、トリスルフィドという物質に変化します。 トリスルフィドは、中性脂肪やコレステロールの代謝を促進する働きがあるので、血圧を下げる効用が期待できます。タマネギは、血圧コントロールや成人病予防に最適な食材の一つというわけですね。 牛肉の主成分であるタンパク質は、人間が生きていくのに欠かせない必須栄養素です。
